🥕 Sobremesa

Bolo de Cenoura com Cobertura de Ganache

Cenoura vira bolo fofo e úmido, coroado por uma ganache densa que derrete na boca.

• 3 cenouras médias descascadas e picadas
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 4 colheres (sopa) de achocolatado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de leite

1. Bata no liquidificador a cenoura, os ovos e o óleo até ficar homogêneo.
2. Despeje numa tigela e misture o açúcar, a farinha e o fermento.
3. Asse em forno a 180°C por 35 minutos.
4. Para a cobertura: misture tudo numa panela e leve ao fogo mexendo até engrossar. Despeje quente sobre o bolo frio.