🍗 Lanches

Coxinha de Frango com Massa de Batata Macia

Massa de batata cozida, recheio de frango desfiado bem temperado — a coxinha caseira que compete com qualquer padaria.

• 500g de batata cozida e amassada
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 ovo

• 300g de peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 cebola picada refogada
• Requeijão cremoso a gosto
• Sal, pimenta e cheiro-verde

1. Misture os ingredientes da massa até formar uma bola lisa. Deixe descansar 10 minutos.
2. Misture o frango desfiado com o requeijão, temperos e cebola refogada.
3. Abra a massa na palma da mão, recheie e molde no formato de coxinha.
4. Passe no ovo batido e na farinha de rosca. Frite em óleo a 175°C até dourar.