🍲 Almoço

Feijoada Brasileira Tradicional de Sábado

Feijão preto cozinhado com carnes defumadas e tempero generoso — o cheiro que avisa a vizinhança que o almoço tá pronto.

• 500g de feijão preto (deixado de molho por 8h)
• 200g de bacon em cubos
• 1 linguiça calabresa fatiada
• 200g de costelinha suína defumada
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• 2 folhas de louro
• Sal, pimenta e azeite a gosto

1. Cozinhe o feijão na pressão com o louro e as carnes por 30 minutos.
2. Refogue o bacon, cebola e alho separadamente.
3. Misture o refogado ao feijão cozido e ajuste o sal.
4. Cozinhe em fogo médio por mais 10 minutos até engrossar. Sirva com arroz, farofa e couve.