🍮 Sobremesa

Pudim de Leite Condensado Lisinho e Aveludado

Bater pouco, coar bem, banho-maria coberto — a calma que transforma três ingredientes simples num pudim impecável.

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata como medida)
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar para a calda

1. Faça a calda: derreta o açúcar numa forma de furo central até caramelizar dourado. Espalhe pelas paredes e reserve.
2. Bata os ovos, o leite condensado e o leite no liquidificador em velocidade baixa por 1 minuto.
3. Despeje na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e asse em banho-maria a 180°C por 1 hora.
4. Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas antes de desenformar.